小白菜是蔬菜中含維生素、礦物質最豐富的菜，其中所含的維生素C是白菜的3倍多，鈣是白菜的2倍。　　*能夠促進骨骼的發育，加速人體的新代謝和增強機體的造血功能。　　*能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。　　*有利於預防心血管疾病，降低患癌症危險性，並能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。　　*還能健脾利尿，促進吸收，而且有助於蕁麻疹的消退。