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黑豆炒香菇
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經常食用黑色食品可調節人體生理功能，刺激內分泌系統，促進唾液分泌，有益胃腸消化與增強造血功能，提高血紅蛋白含量，並有滋膚美容與烏髮等作用，且還具有延緩衰老之功用。中醫學認為黑色食品的養生保健作用主要是具有“補腎”效果。黑豆就是其中之一，他的B族維生素(B1、B2)和VE含量很高，配以香菇，真的是滿盤皆黑啊。

時間:10-30分鐘
食材
黑豆 200g
香菇 10個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
骨頭湯 1勺
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香菇提前泡好，洗淨切丁。
  • 步驟 2/8
    黑豆提前泡4小時以上，放入鍋中煮10分鐘。
  • 步驟 3/8
    蔥姜切好。
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油下蔥姜爆香。
  • 步驟 5/8
    放入香菇翻炒片刻。
  • 步驟 6/8
    放入煮好的黑豆繼續翻炒。
  • 步驟 7/8
    淋入一勺高湯。
  • 步驟 8/8
    大火翻炒放鹽收汁出鍋。
小貼士

佳寧心得：

1、香菇和黑豆要提前泡4小時以上。

2、放點蒜更有味。

3、消化不好的人要少吃。

釋出於 2019-09-26
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