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脊骨玉米湯
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搪瓜訪本貢

這是一道清爽滋潤的湯，帶著玉米的晴天，十分爽口。玉米素有長壽食品的美稱，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等。豬骨煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。在骨湯中加入生薑或胡椒，對脾胃虛寒，消化欠佳，胃腸飽脹或腹瀉的人有食療作用。

時間:1-2小時
食材
豬脊骨 500g
玉米 1根
胡蘿蔔 1根
姜 1塊
紅棗 5顆
黑胡椒 2粒
白醋 1/3湯匙
鹽 2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖如圖。
  • 步驟 2/6
    脊骨切塊焯水撈出備用。薑切片，蔥切段。紅棗洗淨。
  • 步驟 3/6
    玉米切塊，胡蘿蔔切滾刀塊。
  • 步驟 4/6
    脊骨，姜，白醋，紅棗，黑胡椒顆粒放入砂鍋。
  • 步驟 5/6
    煮到湯汁濃郁。
  • 步驟 6/6
    加入玉米和胡蘿蔔，調入鹽，煮1小時即可。
小貼士

煮骨頭湯加一點白醋可以有利於鈣析出。

放入胡蘿蔔好看又營養，可以把胡蘿蔔玉米撈出加點肉碎打碎給寶寶吃。寶寶要大於8個月。

釋出於 2019-09-26
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