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大骨玉米湯
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南方有約

玉米吸引了排骨的湯汁非常飽滿,咬上一口香香的,比用白水煮的玉米好吃多

玉米中脂溶性維生素中維生素E較多,約為20mg/kg,黃玉米中含有較多的胡蘿蔔素,維生素D和K幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多,核黃素和煙酸的含量較少,且煙酸是以結合型存在。

食材
豬大骨 500g
玉米 500g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大骨洗淨
  • 步驟 2/5
    冷水放入排骨煮開氽水水開後撇去浮沫,將排骨撈出備用
  • 步驟 3/5
    將玉米切段
  • 步驟 4/5
    高壓鍋內放入清水將玉米和排骨同時下鍋
  • 步驟 5/5
    大火煮開後高壓鍋關小火煮三分鐘,關火即可, 等自然冷卻後開啟鍋蓋,加少許食鹽盛出即可,
小貼士

排骨氽燙後要用熱水清洗乾淨,

玉米不能挑選太嫩的,

釋出於 2023-07-16
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