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青菜炒香菇
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瘟懇牟直揭

中國不少古籍中記載香菇“益氣不飢，治風破血和益胃助食”。民間用來助痘瘡、麻疹的誘發，治頭痛、頭暈。現代研究證明，香菇多糖可調節人體內有免疫功能的T細胞活性，可降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。看到香菇有這麼多的好處，的確應該多吃吃。

時間:10-30分鐘
食材
青菜 253g
香菇 68g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
糖 少許
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香菇提前用冷水泡發
  • 步驟 2/8
    鍋內放入食用油，把泡發好的香菇放入煸炒
  • 步驟 3/8
    加入生抽，老抽，少許糖，適量水小煮一會，盛出備用
  • 步驟 4/8
    小碗裡的香菇已經燒好了，青菜備用
  • 步驟 5/8
    青菜放入水了炒一下
  • 步驟 6/8
    鍋內放入油，把炒好的青菜放入煸炒，加入適量鹽
  • 步驟 7/8
    煸炒好的青菜裝盤
  • 步驟 8/8
    中間鋪上香菇即可
小貼士

青菜放入水裡焯的時候加入少許鹽，菜會顏色更漂亮

釋出於 2019-09-18
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