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檸香紫薯白玉盞
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喲官卦侍萄

多年來,我一直被便秘困擾著,據瞭解紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。所以,我會經常吃些有助於消化的食物來促進腸胃蠕動,改善消化道環境。如香蕉,紫薯,紅薯,南瓜等。其實這個紫薯本來是想用裱花嘴擠個漂亮的形狀的,可無奈是手殘星人,只好作罷!

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 1個
雞蛋 2個
牛奶 適量
檸檬汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材
  • 步驟 2/7
    將紫薯切丁放鍋裡,隔水蒸熟,雞蛋可一起放在蒸紫薯的水裡煮
  • 步驟 3/7
    蒸熟的紫薯,加入少許牛奶放進料理機攪拌成紫薯泥
  • 步驟 4/7
    檸檬切開取汁擠入紫薯裡面,攪拌均勻
  • 步驟 5/7
    煮熟的雞蛋剝去殼,切成兩半,去黃取蛋白備用
  • 步驟 6/7
    將紫薯泥放進裱花袋裡面
  • 步驟 7/7
    然後將紫薯泥擠到雞蛋杯裡即可
小貼士

1.用裱花嘴擠紫薯泥的話要將紫薯泥儘量攪拌細膩,否則會堵住裱花嘴。我用的是料理機,打不那麼細膩,所以用裱花嘴擠失敗了。

釋出於 2022-10-28
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