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自制檸檬粉
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fertile大蛇丸

檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。它那淡淡的清香更是讓人偏愛，但是檸檬酸性比較大，人們通常用檸檬泡水加比較多的糖飲用，我特別不喜歡喝糖水，為了儲存方便我把檸檬去皮留下檸檬內瓤榨成檸檬汁冰凍儲存，這樣非常方便取用，但是檸檬皮不能扔了，用它製成檸檬粉，太有用了！

時間:30分鐘-1小時
食材
檸檬 1500g
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    用清水洗淨擦乾。
  • 步驟 2/6
    用水果刀削下檸檬最外層的皮，儘量不要把白色的削下來了，因為這層白色的皮很苦。
  • 步驟 3/6
    晾乾，不要直接烘烤，這樣檸檬味要濃些。
  • 步驟 4/6
    一兩天後待檸檬皮幹了水分後進烤箱烘烤，70度烘烤30-40分鐘，烘脆就可以了，千萬不要烘焦了，否則檸檬就變味了。
  • 步驟 5/6
    用研磨機磨成粉。
  • 步驟 6/6
    用玻璃瓶密封儲存，最好冷藏。
小貼士

檸檬粉可以加上糖或鹽（也可以都不加）做是上等的調料，做菜、燒烤、烘焙都可以新增，尤其是烘焙，檸檬特有的香味就更加的誘人，檸檬粉還可以加在飲料中，別有一番味道，不想試試？

釋出於 2024-09-26
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