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大醬絲瓜湯
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晏柴後來你不在

本來是想做大醬豆芽湯的，剛好家裡有絲瓜，覺得也可以試試，生活需要發現，需要創新嘛^O^先來看看絲瓜嘍！廣東的絲瓜和北方的不同，長長瘦瘦的，通常我們也是打個蛋下去做絲瓜蛋花湯；或者清炒來當菜，都很不錯。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 1根
雞脯肉 200g
泡菜 適量
大醬 2勺
辣醬 半勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    燒開一鍋水，先用2茶匙大醬，半茶匙辣醬放入小火煮化，喜歡喝辣的就多放點
  • 步驟 2/4
    將雞肉和泡菜加入繼續煮開
  • 步驟 3/4
    嘗下味道，大醬和辣醬及泡菜都是鹹的，所以不需要加鹽，如果覺得過鹹了就加點水，過淡了就加點魚露什麼的調一下即可，自己把握。我只加了點雞粉
  • 步驟 4/4
    味道調好後加入絲瓜，煮開，蓋鍋蓋小火煮一分鐘左右，瓜體變軟即可
小貼士

湯品特色

有大醬的濃郁、泡菜的微辣、絲瓜的清甜。。。。。。多麼豐富的口感啊！

美味提示

由於大醬和辣醬及泡菜都是鹹的，所以新增及調味都要特別注意，這湯我喝了覺得剛剛好，但老媽子就說太鹹了。如果家裡有老人及小孩，還是儘量把湯煮淡一些吧：）

釋出於 2020-11-05
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