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棕色蘑菇絲瓜湯
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咕訝儀溫貝

好吃

時間:10分鐘內
食材
豬肉末 250g
絲瓜 200g
棕色蘑菇 100g
罐裝雞湯 1罐
鹽 適量
生粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    絲瓜刨皮切塊。
  • 步驟 2/11
    棕色蘑菇切塊。
  • 步驟 3/11
    豬肉末（用生粉，加鹽和雞精攪拌均勻）。
  • 步驟 4/11
    加入魚滑一起攪拌均勻。（也可以不加）
  • 步驟 5/11
    攪拌好的肉餡。
  • 步驟 6/11
    將攪拌好的豬肉餡用勺子挖小勺放入燒開的水裡煮成肉丸。
  • 步驟 7/11
    罐裝雞湯
  • 步驟 8/11
    將罐裝雞湯加少許水放入瓦鍋燒開然後放入蘑菇將蘑菇煮熟。
  • 步驟 9/11
    然後放入肉丸。
  • 步驟 10/11
    最後放入絲瓜加適量的鹽調味煮到絲瓜斷生即可。
  • 步驟 11/11
    這款家常清湯，鮮美清潤，棕色蘑菇有宣肺解表，益氣安神的療效。乾燥的冬天可以多喝這樣的湯水。
小貼士

絲瓜不宜煮太熟以免影響清甜爽口的口感。煮到斷生即可。

釋出於 2020-01-17
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