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蓮子粥
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渷木易子子

採蓮南塘秋,蓮花過人頭;低頭弄蓮子,蓮子清如水。多麼清新的圖畫。喜歡蓮子,蓮藕,遺憾的是我是北方人,吃不到新鮮的蓮子。記得2007年去過杭州,在那裡吃到嫩嫩的可愛的新鮮蓮子,一下子就愛上了那清淡清新的感覺。沒有新鮮的,吃點幹品,聊補遺憾吧。蓮子具有清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、補中養神,滋補元氣的功效,這是為兒子做的早餐。孩子高三了,每天學習非常累,看著他瘦削的小臉,真是心疼得很。但沒有辦法,代替不了他呀,只好在飲食上多加調理,儘量補充一下營養和體力吧

時間:10-30分鐘
食材
蓮子 50g
大米 100g
小米 50g
冰糖 適量
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蓮子事先泡幾個小時,我是前一天晚上泡的,放在冰箱裡。我用了兩種蓮子,白蓮和紅蓮。
  • 步驟 2/5
    小米和大米洗淨,泡十分鐘。
  • 步驟 3/5
    鍋中加水燒開,倒入大米,小米,蓮子。
  • 步驟 4/5
    燒開後改小火二十分鐘,中間慢慢地用勺攪動幾次。再拿到托盤上繼續保溫(我這個鍋是離火保溫那種鍋)加入幾粒枸杞子和冰糖。
  • 步驟 5/5
    熱騰騰的粥來了
小貼士

注意用小火,不要燒糊了。中間要攪動幾次。

釋出於 2019-09-05
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