Name: 五彩菌菇炒蛋
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 雞蛋 50g; 山藥 100g; 胡蘿蔔 50g; 海鮮菇 100g; 茶樹菇 100g; 油 適量; 醬油 適量; 味精 適量

五彩菌菇炒蛋

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五彩菌菇炒蛋，我在裡面放置了胡蘿蔔，山藥，茶樹菇，海鮮菇，雞蛋。多吃胡蘿蔔對眼睛好，山藥藥食同源，健脾養胃。茶樹菇，海鮮菇顏色一白一黑，營養豐富。雞蛋更添色彩，畫龍點睛。

時間:1-2小時

食材

雞蛋 50g

山藥 100g

胡蘿蔔 50g

海鮮菇 100g

茶樹菇 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

海鮮菇，茶樹菇去根，洗淨
步驟 2/10

菇類放水裡面煮開
步驟 3/10

山藥去皮，切小丁。胡蘿蔔洗淨切小丁
步驟 4/10

開油鍋，炒胡蘿蔔
步驟 5/10

放入山藥一起
步驟 6/10

雞蛋開啟調勻
步驟 7/10

開油鍋炒蛋
步驟 8/10

放入配料胡蘿蔔，山藥，菌菇
步驟 9/10

加少許水煮煮，讓胡蘿蔔燒軟
步驟 10/10

可以出鍋了

小貼士

胡蘿蔔的胡蘿蔔素是脂溶性的，所以必須過油，才有營養。

胡蘿蔔要多煮煮，硬的不好吃。

釋出於 2020-02-05

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