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菌菇炒飯
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菌菇炒飯是一款愛吃且保健的飯菜合一的美食。家裡有杏鮑菇、金針菇、黑木耳等幾種菌菇放在一起，又搭配少許青椒、圓白菜，炒一碗剩米飯，就是一頓不錯的一個人的午餐。炒飯時沒有新增色彩鮮亮些的食材，炒飯出鍋後，洗了幾個聖女果搭配上，看著有些色彩了，吃飯時一起吃掉，也豐富了此餐的營養。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 150g
杏鮑菇 60g
黑木耳 20g
青椒 20g
圓白菜 60g
米飯 100g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蒜苗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    金針菇剪去根部洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。
  • 步驟 2/14
    黑木耳提前泡發洗乾淨。杏鮑菇、 青椒、 圓白菜擇洗乾淨。
  • 步驟 3/14
    金針菇入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
  • 步驟 4/14
    金針菇、黑木耳、 青椒、 圓白菜切成小丁。
  • 步驟 5/14
    杏鮑菇切成小丁。
  • 步驟 6/14
    蒜苗切成段。
  • 步驟 7/14
    起油鍋，杏鮑菇入鍋過油後盛出。
  • 步驟 8/14
    再起油鍋，蒜苗入鍋煸香。
  • 步驟 9/14
    黑木耳入鍋炒。
  • 步驟 10/14
    圓白菜入鍋炒。
  • 步驟 11/14
    金針菇、杏鮑菇、青椒入鍋炒。
  • 步驟 12/14
    加鹽、味精炒。
  • 步驟 13/14
    米飯入鍋炒。
  • 步驟 14/14
    炒均勻即可出鍋享用。
小貼士

炒飯的配菜隨自己偏愛選用。

炒飯時，食材的入鍋順序依據是食材熟的難易。

釋出於 2019-12-11
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