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醬香雙瓜
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拙脊斜碩蹤

喜歡醬香味道的菜品。家裡有絲瓜，也有冬瓜，將雙瓜搭配在一起，用黃豆醬作主調料燒製。文火慢燒，很入味，很好吃。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 250g
絲瓜 150g
油 適量
鹽 適量
黃豆醬 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    絲瓜、冬瓜洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    絲瓜、冬瓜去皮。
  • 步驟 3/9
    絲瓜、冬瓜切成滾刀塊。
  • 步驟 4/9
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
  • 步驟 5/9
    加大豆醬炒。
  • 步驟 6/9
    炒出香味，冬瓜入鍋炒，炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒。
  • 步驟 7/9
    燒至冬瓜7、8分熟，絲瓜入鍋炒。
  • 步驟 8/9
    加鹽炒。
  • 步驟 9/9
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

冬瓜入鍋後，大火燒開，改文火慢燒更入味。

絲瓜容易熟，要晚些入鍋。

黃豆醬有鹽的成分，加鹽時要適量。

釋出於 2020-01-17
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