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松仁可樂姜悶雞翅
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眼睛忘充電燕

松仁可樂姜悶雞翅可以治療感冒的菜品生抽2湯匙（30ml）老抽1湯匙（15ml）鹽1/4（1克）糖1/2茶匙（3克）鮮檸檬汁2湯匙（15ml）

時間:10-30分鐘
食材
翅中 500g
油 適量
鹽 1g
生抽 30ml
老抽 15ml
糖 3g
鮮檸檬汁 15ml
松仁 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞翅清洗乾淨，瀝乾水份後，用叉子在雞翅的正面扎孔（有雞皮疙瘩的那面哈），背面用刀輕輕劃兩刀，方便一會兒的醃製。
  • 步驟 2/9
    把雞翅放入容器中，擠入鮮檸檬汁拌勻後，醃製5分鐘左右。姜去皮，切成1.5mm寬，5cm長的細條備用。 5) 轉中小火燉10分鐘，然後取下錫紙，轉大火收汁即可。
  • 步驟 3/9
    不粘鍋不倒油，大火加熱後，改成中小火，直接將雞翅放入（扎孔的那面朝鍋底，用刀劃過的那面朝上），慢慢煎成金黃色，這時還會有油從雞翅中溢位，然後再翻面煎至金黃，直道把雞翅裡面的油徹底煎出來
  • 步驟 4/9
    姜去皮切絲
  • 步驟 5/9
    把薑絲放入鍋中炒香
  • 步驟 6/9
    往鍋中倒入可樂
  • 步驟 7/9
    再淋入生抽，老抽，鹽，和糖調勻
  • 步驟 8/9
    湯麵會出現浮沫，直接用勺子撇去，也可以把錫紙輕輕揉成團，再展開覆蓋在湯麵上
  • 步驟 9/9
    裝盤撒上松仁即可
小貼士

浮沫，直接用勺子撇去，也可以把錫紙輕輕揉成團，再展開覆蓋在湯麵上。

釋出於 2019-10-08
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