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薺菜瘦肉粥
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採靈天屎的翅膀

媽媽自家種的薺菜，拿來正好做一鍋新鮮美味的薺菜瘦肉粥

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 1小把
薺菜 100g
瘦肉 200g
鹽 適量
黃酒 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鍋內一次 加足水。
  • 步驟 2/10
    薺菜清洗乾淨。
  • 步驟 3/10
    水開後加入洗淨的米，攪拌均勻後大火煮開，煮開後小火慢煮，煮15分鐘後關火燜上15分鐘。
  • 步驟 4/10
    薺菜焯水。
  • 步驟 5/10
    沖涼。
  • 步驟 6/10
    薺菜控幹水後，剁碎。
  • 步驟 7/10
    肉、加少量黃酒煸炒。
  • 步驟 8/10
    米、燜上15分鐘後重新開火，加入煸炒好的瘦肉。
  • 步驟 9/10
    加入剁好的薺菜。
  • 步驟 10/10
    攪拌均勻後中小火煮5、6分鐘後加鹽和白胡椒粉調味，出鍋。
小貼士

無

釋出於 2020-08-17
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