jxcaipu logo
韭菜瘦肉粥
9.9萬 熱度 103 收藏
玉樹臨風insert

韭菜瘦肉粥,美味營養又養胃,家裡有老人孩子的有福啦!

時間:1-2小時
食材
大米 100g
瘦肉 100g
韭菜 50g
香油 適量
鹽 適量
姜 3片
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大米淘洗乾淨後用水泡半小時。
  • 步驟 2/8
    把泡好的米放入砂鍋裡，加入適量水熬粥。
  • 步驟 3/8
    瘦肉洗淨血水，放案板上剁成肉末，薑切片備用。
  • 步驟 4/8
    粥熬好後放入薑片。
  • 步驟 5/8
    放入剁好的肉末攪拌均勻，再繼續煮十分鐘。
  • 步驟 6/8
    韭菜洗淨，切成末。
  • 步驟 7/8
    肉粥煮好後，關火，放入韭菜，用砂鍋的餘溫燙熟韭菜。
  • 步驟 8/8
    調入鹽、胡椒粉、香油即可食用。
小貼士

韭菜中的硫化物遇熱易於揮發，因此韭菜要起鍋前放入，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。

釋出於 2020-08-25
280
相關菜譜
寫評論