Name: 牛心菜炒豬肺
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 牛心菜 160g; 熟豬肺 110g; 油 適量; 鹽 適量; 幹辣椒 適量; 雞精 適量

牛心菜炒豬肺

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豬肺是一種藥物，質嫩，色紅白，適於燉、滷、拌，有補虛、止咳、止血之功效。可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症，適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用，味甘，性平，入肺經。

時間:10分鐘內

食材

牛心菜 160g

熟豬肺 110g

油適量

鹽適量

幹辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

材料：牛心菜、熟豬肺、幹辣椒（已剪開）。
步驟 2/10

將牛心菜撕成小塊清洗一下，撈出待用。
步驟 3/10

將熟豬肺放在案板上切成片，待用。
步驟 4/10

燒鍋倒油燒熱，下入幹辣椒熗鍋。
步驟 5/10

接著，下入清洗好的牛心菜翻炒翻炒至斷生。
步驟 6/10

然後，合入切好的熟豬肺翻炒一下。
步驟 7/10

最後，加適量的鹽。
步驟 8/10

加適量的雞精。
步驟 9/10

調味炒勻，即成。
步驟 10/10

出鍋，裝盤。

小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2020-02-26

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