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牛心菜炒臘肉
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嫩佑銘刻應刻

婆婆家種的牛心菜很好吃，炒起來比球菜要軟，還容易入味。吃。

時間:10分鐘內
食材
牛心菜 200g
臘肉 100g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
蘑菇精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛心菜切開放淡鹽水裡浸泡10分鐘後洗淨
  • 步驟 2/8
    切成絲
  • 步驟 3/8
    臘肉和胡蘿蔔切片
  • 步驟 4/8
    油熱後放入臘肉煸炒
  • 步驟 5/8
    等肥肉有些透明時放入胡蘿蔔翻炒至變色
  • 步驟 6/8
    放入牛心菜大火翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    加入鹽適量炒勻，蓋蓋燜一兩分鐘
  • 步驟 8/8
    等菜熟軟後放蘑菇精適量，出鍋
小貼士

因為臘肉裡會出很多油，所以炒菜的油就要少放了，鹽也要適量少點，因為臘肉是鹹的

釋出於 2019-11-21
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