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肉丸紫菜蛋花湯
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半窗疏影竺

家裡山窮水盡了,哈哈!沒煲湯,我這廣東人只能做個快手湯了!在冰箱裡找到之前朋友送的潮汕豬肉丸,加上紫菜,雞蛋,一下子就變得很豐盛了,哈哈!

時間:10分鐘內
食材
潮汕肉丸 8顆
紫菜 5g
雞蛋 50g
適量
適量
適量
適量
雞粉 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    煲中加入適量清水,肉丸解凍後連同薑片,蒜蓉一起放入煲中煮開;
  • 步驟 2/6
    水開後轉中小火再煮5分鐘後下紫菜;
  • 步驟 3/6
    紫菜變軟即可加入適量雞粉;
  • 步驟 4/6
    加入適量鹽調味;
  • 步驟 5/6
    雞蛋加入少許油和鹽,蔥花事先打散;
  • 步驟 6/6
    湯調好味後即可淋入雞蛋液,關火虛燜幾秒即可!
小貼士

如果有炸蒜酥,放入湯中更美味,也更有潮汕風味!

釋出於 2019-10-16
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