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肉丸紫菜蛋花湯
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半窗疏影竺

家裡山窮水盡了，哈哈！沒煲湯，我這廣東人只能做個快手湯了！在冰箱裡找到之前朋友送的潮汕豬肉丸，加上紫菜，雞蛋，一下子就變得很豐盛了，哈哈！

時間:10分鐘內
食材
潮汕肉丸 8顆
紫菜 5g
雞蛋 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
雞粉 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    煲中加入適量清水，肉丸解凍後連同薑片，蒜蓉一起放入煲中煮開；
  • 步驟 2/6
    水開後轉中小火再煮5分鐘後下紫菜；
  • 步驟 3/6
    紫菜變軟即可加入適量雞粉；
  • 步驟 4/6
    加入適量鹽調味；
  • 步驟 5/6
    雞蛋加入少許油和鹽，蔥花事先打散；
  • 步驟 6/6
    湯調好味後即可淋入雞蛋液，關火虛燜幾秒即可！
小貼士

如果有炸蒜酥，放入湯中更美味，也更有潮汕風味！

釋出於 2019-10-16
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