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肉丸紫菜蛋花湯
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昕之Daa

家裡山窮水盡了，哈哈！沒煲湯，我這廣東人只能做個快手湯了！

在冰箱裡找到之前朋友送的潮汕豬肉丸，加上紫菜，雞蛋，一下子就變得很豐盛了，哈哈！

食材
潮汕肉丸 100g
紫菜 適量
雞蛋 一隻
薑片 適量
蒜蓉 適量
雞粉 適量
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    煲中加入適量清水，肉丸解凍後連同薑片，蒜蓉一起放入煲中煮開；
  • 步驟 2/5
    水開後轉中小火再煮5分鐘，肉丸熟透後下紫菜；
  • 步驟 3/5
    紫菜變軟即可加入適量雞粉； 適量鹽調味；
  • 步驟 4/5
    雞蛋加入少許油和鹽，蔥花事先打散；
  • 步驟 5/5
    湯調好味後即可淋入雞蛋液，關火虛燜幾秒即可！
小貼士

如果有炸蒜酥，放入湯中更美味，也更有潮汕風味！

釋出於 2018-12-23
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