肉末黃豆芽
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早晨的時候，喜歡素炒黃豆芽用來配饅頭和稀飯吃，特別鍾愛花椒和大茴經油爆後散發出來的那種味道，感覺和黃豆芽是絕配，那種香味融入黃豆芽，當豆瓣被慢慢咀嚼後，回味的那種香，是極讓人愉悅的。很簡單的一款家常菜，因為喜歡，也發上來一起分享。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
黃豆芽用清水漂一下，去掉豆皮。 -
步驟 2/6
蔥斜切段，姜切細絲備用。
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步驟 3/6
豬肉末剁碎備用。
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步驟 4/6
炒鍋放油下入花椒和大茴爆香，加入適量豆瓣醬，翻炒出香味出紅油後，放入蔥和姜。
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步驟 5/6
下入肉末翻炒，肉末翻炒至變白。
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步驟 6/6
放入黃豆芽，一直炒到熟透入味為止。
小貼士
鹽可以根據豆瓣醬的鹹度決定是否再新增。
豆芽不加肉末直接素炒也很好。
釋出於 2020-02-26
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