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肉末黃豆芽
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思量duplicate

早晨出門的時候,鑰匙忘在家裡,門鎖上後才發現。好在為了解決忘事問題,我在不同的地方存放了鑰匙,辦公室裡有,表姐那裡有,這一點我倒不擔心。

臨近中午,想著沒事,拍個菜譜吧,捎帶著自己也可以吃了不是,兒子只要不在家,我入廚做飯的熱情大大下降,雖然每天也按時回家,到家隨便的什麼一吃就飽了,也就懶得再做。這是我菜譜拍的少的緣故。

好不容易有這個心拍菜,拿相機的時候,才醒悟,今天鑰匙放在家中,辦公室的櫃子打不開的。於是,便用了自己以前的佳能60D,自從D800入手後,就再也沒用這部相機拍照,當時感覺蠻好用的一部機器,拍圖總不如意,感覺是浪費了自己辛苦製作的一道菜。

我是器材論者,對於別人說,不用在意器材,在於自己的腦袋,我是極不同意的。手裡的機器和鏡頭,還是起著關鍵性作用的。有事半功倍的效果。不然,幹嘛花那冤枉錢,誰也不是傻瓜。當然,凡事要量力而行,夠用就好。

時間:10分鐘內
食材
黃豆芽 300g
豬肉 100g
玖順生薑汁 適量
剁辣椒 適量
粉絲 適量
食鹽 適量
生抽 適量
醬油 適量
花椒大茴油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材圖。
  • 步驟 2/9
    粉絲用冷水泡發,豬肉剁末,蔥切小段。
  • 步驟 3/9
    花椒大茴一起炸香的油燒熱,放入剁辣椒炒香。
  • 步驟 4/9
    放入肉末。
  • 步驟 5/9
    肉末劃散炒至變色加入蔥段。
  • 步驟 6/9
    加入生抽、醬油和玖順生薑汁,根據需要新增食鹽。
  • 步驟 7/9
    放入黃豆芽炒至變軟。
  • 步驟 8/9
    放入泡好的粉絲。
  • 步驟 9/9
    炒至粉絲入味後,淋入芝麻油出鍋食用。
小貼士

剁辣椒含鹽,酌情加鹽。

釋出於 2023-05-20
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