jxcaipu logo
餛飩麵
9.2萬 熱度 775 收藏
橙迪頓拼鑰

兒子是個愛吃麵食的小傢伙，不管是麵條還是餛飩都很愛吃，假如吃麵條的話，他最最情有獨鍾的就是荷包蛋面。上個星期天，問他想吃什麼早餐，是荷包蛋面呢還是菜肉大餛飩。小傢伙左右為難得不得了，兩個都想吃。於是乎，我想，港式茶餐廳不是有個雲吞麵嗎，那麼我乾脆給他燒一碗餛飩麵吧。果不其然，當我端著那一碗熱騰騰的下面藏有兩個荷包蛋的餛飩麵出現在他面前時，兒子顧不得餛飩麵還比較燙，就呲牙咧嘴吃得不亦樂乎了~看著兒子吃得那麼高興，我這個當媽媽的覺得比自己吃再好吃的東西都高興~

時間:10-30分鐘
食材
掛麵 100g
菜肉大餛飩 6個
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥花 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋兩枚，敲入小碗內，加上少量的蔥花和香菜碎末
  • 步驟 2/7
    從冰箱裡取出以前包好的菜肉大餛飩，放入碗內解凍備用
  • 步驟 3/7
    平底鍋熱鍋加油後，將雞蛋煎成荷包蛋
  • 步驟 4/7
    另外採用一個鍋子將清水煮開
  • 步驟 5/7
    將大餛飩和麵條放入滾水內煮熟
  • 步驟 6/7
    煮餛飩和麵條的同時在旁邊用小湯鍋將加了蔥花、香菜、雞精等調味料的湯底煮開，等餛飩和麵條煮熟後用漏勺撈起瀝乾，放入湯底內，繼續加熱一小會兒
  • 步驟 7/7
    等浸著餛飩和麵條的湯底完全煮開後，將它們升入碗內便可以開吃了
小貼士

有很多朋友都喜歡直接在煮麵條的水裡加入調味料後食用，但是因為現在的麵條加工很可能添加了過多的鹼或者別的新增劑，所以我們家都是另外煮湯底的，將煮熟的麵條用漏勺撈起瀝乾放入新燒好的湯底內食用，雖然麻煩，但是感覺更放心一點。

釋出於 2019-10-16
78
相關菜譜
寫評論