蕎麥中所含的鉻元素可促進胰島素在人體內發揮作用。枸杞中的活性成分枸杞多糖,對血清胰島素水平有提高的作用,並有修復受損胰島細胞和促進胰島細胞再生的功能,能有效降低血糖。黃豆中含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的改善。血糖高的人經常飲用枸杞蕎麥豆漿,可有效降低血糖,預防糖尿病。
由於枸杞溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒。身體有炎症、腹瀉的人最好不要食用枸杞蕎麥豆漿