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朗姆酒泡石榴
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叭贅窒浩至

石榴正當季。見到當季水果我總是想熬果醬,但是石榴的籽籽那可太難清除了。我就琢磨著用朗姆酒泡上吧,再加些冰糖。朗姆酒的原產地在古巴,是古巴人的一種傳統酒。由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖製得的甘蔗燒酒裝進白色的橡木桶,之後經過多年的精心釀製,使其產生一股獨特的,無與倫比的口味,朗姆酒屬於天然產品,整個生產過程從對原料的精心挑挑選,隨後生產的酒精蒸餾,甘蔗燒酒的陳釀,把關都極其嚴格。泡水果用白朗姆,這樣能看出漂亮的水果顏色。水果的香氣浸到了酒裡,酒味兒被沖淡了一些,喝過後果香的餘味兒充滿了口腔^_^

時間:1-2小時
食材
朗姆酒 750ml
石榴粒 340g
老冰糖 90g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    我用了2只石榴。用水將外面沖洗乾淨,切掉底部,用刀沿著筋的位置劃開,然後掰散,將粒粒擠出來。帶著一次性手套
  • 步驟 2/5
    玻璃瓶提前刷乾淨瀝乾水。將石榴粒粒裝入瓶中,加入冰糖
  • 步驟 3/5
    倒入朗姆酒。我的瓶子是1.8L的容量
  • 步驟 4/5
    密封放置,2周後即可以開啟喝了。取酒時不要帶入生水
  • 步驟 5/5
    果香浸到了酒裡,酒味兒被沖淡了一些,喝過後滿口的餘味兒就是果香
小貼士

切石榴時,先將果底切掉,然後用刀沿著筋的外面劃開,用手一掰就開了。帶著一次性手套,石榴籽不要洗了。

釋出於 2023-02-27
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