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椰奶木瓜香蓮甜品
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雪蓮子即皂角米，是皂莢的果實,雪蓮子是純天然無公害的果實胚乳，晶瑩剔透，無色無味。皂莢屬蘇木科植物，是雲南的特產。含有植物膠原既可延緩消化速度,又具增加皮膚彈性之效,故有植物燕窩之稱。枸杞的性味甘平。中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。木瓜也有養顏養生之功效，把這三種食材用牛奶和椰粉聯絡在一起，豈不是更加養生美容嗎？還等什麼，趕快行動吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
雪蓮子 20g
樹熟木瓜 1個
椰子粉 適量
牛奶 適量
枸杞子 5g
碎冰糖 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    香蓮（皂角米）20g,不要很多，容易漲發
  • 步驟 2/16
    用溫水浸泡上
  • 步驟 3/16
    這是泡了8小時的
  • 步驟 4/16
    浸泡24小時的，幾乎漲發了10倍
  • 步驟 5/16
    用牛奶加椰子粉攪勻倒入雪蓮子中
  • 步驟 6/16
    入鍋水開後蒸半小時
  • 步驟 7/16
    蒸完的樣子
  • 步驟 8/16
    枸杞用水浸泡10分鐘
  • 步驟 9/16
    浸泡好的枸杞子
  • 步驟 10/16
    木瓜一個
  • 步驟 11/16
    對半刨開
  • 步驟 12/16
    挖去籽
  • 步驟 13/16
    將蒸好的雪蓮子連同椰奶盛入處理好的木瓜中
  • 步驟 14/16
    蓋上保鮮膜入蒸鍋水開後蒸15分鐘
  • 步驟 15/16
    蒸好了
  • 步驟 16/16
    將枸杞放入，連木瓜一起食用
小貼士

皂角米非常出數，浸泡24小時能漲發成幹品的10倍，所以一次不宜多泡；盛入木瓜上鍋蒸不宜時間長，否則木瓜就爛了。

釋出於 2022-07-22
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