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日式豬肉湯
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郭芙蓉jerk

這道豬肉湯的做法是從一個日本綜藝節目裡看來的，看著就覺得好吃，做法很簡單，嘗試著做了下，果然成功了

時間:30分鐘-1小時
食材
梅花肉 480g
洋蔥 550g
老豆腐 1塊
味增 1大勺
濃湯寶 1盒
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備工作：洋蔥切段洗淨備用、豬肉洗淨切城0.5cm寬的肉片，豆腐切成8小塊
  • 步驟 2/5
    湯底：鍋中放入500ML的水，水開後放入濃湯寶（節目裡是現成的湯汁，我用濃湯寶替代了），水開始放入一大勺味增醬（我是用韓國黃豆醬代替的）。
  • 步驟 3/5
    下肉：湯底煮開時放入豬肉片，蓋上鍋蓋大火煮3分鐘。
  • 步驟 4/5
    放配菜：將切好的洋蔥放進去，蓋住湯底和肉片，將老豆腐放在洋蔥上面，然後蓋上鍋蓋，大火煮20分鐘。
  • 步驟 5/5
    完工：20分鐘後，熄火，將鍋內的豬肉湯倒入大一點的鍋中，豆腐在下，豬肉在上就可以開吃啦
小貼士

這道菜在煮的過程中不需要額外新增水，洋蔥含豐富水分，煮透後洋蔥的甜味加入到湯汁中，整道菜的口感非常柔和，個人非常喜歡。

釋出於 2019-07-26
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