媽媽說挑豌豆要挑老的，有面才好吃，嫩的都是水。煮的原味豌豆，只加了一點鹽，吃著滿嘴都是豌豆的清香。《本草綱目》裡記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去汙垢，面色光亮。