因為是北方人,所以新鮮豌豆不怎麼常見,平時吃的豌豆大多數超市賣的冷凍產品,今天外出,在離家很遠的市場上見到了這帶有新鮮豌豆莢的豌豆賣,雖然價格有些高,但還是趕緊稱了兩斤,回家後燁寶忙著撥豆,我挑了些嫩點的,煮了這原味豌豆,只加了鹽,別的什麼都沒加,吃著滿嘴都是豌豆的清香。
開水下鍋可以使豌豆更綠。
剪去豌豆兩頭方便入味。