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香脆芋頭翅根
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褚秋離未離

從網上購來的荔浦芋頭，口感就是香，和雞翅一起裹上炸雞粉，用空氣炸鍋一炸，外脆裡嫩，特別香。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅根 8個
荔浦芋頭 150g
油 適量
烤肉料 15g
炸雞粉 25g
料酒 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞翅根洗淨濾幹水分，放入薑片
  • 步驟 2/8
    放入烤肉料
  • 步驟 3/8
    充分拌勻，冷藏3小時
  • 步驟 4/8
    芋頭去皮切條，浸泡水中，沖洗掉澱粉，稍放點油拌勻
  • 步驟 5/8
    芋頭裹上炸雞粉
  • 步驟 6/8
    翅根也裹上炸雞粉
  • 步驟 7/8
    放入空氣炸鍋180度炸15分鐘
  • 步驟 8/8
    這時芋頭已經熟了，先取出芋頭，把翅根翻面再炸5分鐘即可
小貼士

翅根醃時多翻面，芋頭沖洗掉澱粉

釋出於 2019-07-31
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