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水果花籃餅乾
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汅伊塵義客饒義

餅乾的外型多種多樣，花點小心思，做出與眾不同的餅乾，讓生活變得更多彩。下面的分量可以做24個花籃。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 50g
細砂糖 30g
蛋液 23g
低筋麵粉 115g
水果 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    軟化黃油加入細砂糖。
  • 步驟 2/12
    用電動打蛋器打至顏色變淺，蓬鬆狀，分三次加入蛋液。
  • 步驟 3/12
    每一次蛋液的加入，應該與打發好的黃油混合好了，再加下一次。
  • 步驟 4/12
    篩入提前過篩過一次的麵粉。
  • 步驟 5/12
    用刮刀將其拌成麵糰，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏1個小時。
  • 步驟 6/12
    用擀麵棍將黃油麵團擀成0.5CM厚的長方形。
  • 步驟 7/12
    用花型模具按壓出形狀，壓剩的邊角料揉搓成團，可以再擀開壓花型。
  • 步驟 8/12
    將壓好的花形放入到12連小蛋糕模裡。
  • 步驟 9/12
    另外用邊角料麵糰， 揉搓成4CM長條，做成花籃的提手。
  • 步驟 10/12
    放入提前預熱好170度的東菱烤箱，烘烤10分鐘。
  • 步驟 11/12
    烘烤好的花形和提手，用融化的巧克力粘合。
  • 步驟 12/12
    在中間裝上切成小塊的水果即可。
小貼士

各家烤箱脾氣不同，時間和溫度僅供參考。

釋出於 2020-09-04
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