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小香蔥燉蛋
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小米椒哩

看似簡單的一道雞蛋羹，食材很重要一要幾根細細的綠油油的小香蔥，二火候一定要掌握好，三加水要緩慢適量，剩下的就是絕對的嫩滑，親們一定要試一試，美味不代表繁瑣複雜豐富或是高階的食材。簡單的一枚雞蛋，二顆小香蔥讓中午一人在家的我也可以享受滿滿的美味。

時間:10-30分鐘
食材
土雞蛋 1個
小香蔥 2棵
鹽 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備小香蔥兩顆，雞蛋一枚，鹽適量
  • 步驟 2/10
    把雞蛋打在碗裡
  • 步驟 3/10
    小香蔥切小段
  • 步驟 4/10
    把切好的蔥段和適量的鹽放在雞蛋碗裡
  • 步驟 5/10
    按照順時針打雞蛋至蛋液發泡
  • 步驟 6/10
    此部分最重要，水緩緩的加進打成發泡的蛋液裡，右手拿筷子順時針放向輕輕的攪動，由於只有我一人在家，不能把攪動加水圖片拍出來，不好意思了豆友們
  • 步驟 7/10
    把加好水的蛋液放在蒸鍋裡
  • 步驟 8/10
    點火水開後，馬上調至小火
  • 步驟 9/10
    冒著熱氣的雞蛋羹出鍋裡哈哈
  • 步驟 10/10
    倒上香油， 吼吼擺盤
小貼士

製作過程兩點最重一是加水一定要緩緩的，還有蒸雞蛋水開後馬上調至小火。

釋出於 2019-11-27
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