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火腿腸土豆餅
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淡墨文竹秋竹

小的時候記得奶奶經常用土豆給我和弟弟做一些好吃的東西，那個年代是吃的東西很睏乏，品種少的可憐，如今食材物資極大豐富，想吃什麼都能吃到。偶爾也想一些那個年代吃過的東西，於是就想用土豆做點吃的東西，最後想要做土豆餅，於是準備食材開工，今天的土豆餅比起幾十年吃過的土豆餅真是天壤之別啊。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 3個
火腿腸 半根
低筋麵粉 1湯勺
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
五香粉 3g
大蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆去皮上鍋蒸熟
  • 步驟 2/8
    用工具把土豆壓成土豆泥
  • 步驟 3/8
    火腿腸、蔥姜切丁、碗裡打散雞蛋打入
  • 步驟 4/8
    將將蛋液、火腿腸、蔥姜丁、麵粉、鹽、五香粉倒入土豆泥上
  • 步驟 5/8
    用筷子攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    帶上一次性手套將土豆泥揉成九份
  • 步驟 7/8
    預熱電餅鐺，抹上薄薄一層油，將揉成球的坯子用手壓成餅放入電餅鐺裡
  • 步驟 8/8
    兩面煎成金黃色成熟即可取出裝盤
小貼士

1、土豆要碾壓成泥狀，口感會更好

釋出於 2019-12-05
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