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西蘭花乳酪蛋黃卷
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曾深愛過convert

因為寶寶蛋白過敏，所以就用了蛋黃來做，蛋黃富含蛋白質和鐵元素，大人可以和寶寶一起享用美味雞蛋，加入了蔬菜和補鈣的乳酪，營養又美味。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 50g
雞蛋 3個
乳酪 5g
紅蘿蔔 20g
金針菇 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材。
  • 步驟 2/8
    西蘭花和紅蘿蔔洗淨切小塊，放鍋內焯熟，切碎備用。
  • 步驟 3/8
    將乳酪切成小塊狀備用。
  • 步驟 4/8
    將雞蛋的蛋黃、蛋清分離，取出蛋黃攪拌均勻備用。
  • 步驟 5/8
    金針菇只取菇朵焯燙。
  • 步驟 6/8
    將準備好的蛋黃、乳酪、西蘭花、紅蘿蔔、金針菇混合攪拌均勻。
  • 步驟 7/8
    鍋中刷上少許橄欖油，待鍋熱後，倒入雞蛋混合液，用鏟子輕輕地將蛋液攤平，快凝固的時候，將其翻面再煎一會兒，熟後倒入盤中即可。
  • 步驟 8/8
    成品圖。
小貼士

1、鮮乳酪最好，但是市面上一般買不到。不要購買奶油乳酪。

2、裡面放的食材是可以按照自己的喜好搭配的。

釋出於 2019-11-27
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