jxcaipu logo
蔬菜軟餅
6.4萬 熱度 123 收藏
苛柑拖肛焙

寶寶的食慾無非就是軟，爛，味道要清淡，要富含維生素，還有蛋白質多的食慾。今天我用角瓜還有胡蘿蔔雞蛋煎的小餅，非常適合孩子吃。角瓜是自己種的蔬菜，富含多種維生素。搭配一碗花生豆漿，小寶吃的有滋有味，美美的一天就這樣開始了。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 2匙
胡蘿蔔 3／1塊
角瓜 半個
雞蛋 1個
鹽 適量
小蔥 1顆
花生油 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：雞蛋，麵粉，胡蘿蔔，蔥，角瓜。
  • 步驟 2/8
    角瓜去籽後擦絲，胡蘿蔔擦絲，打入雞蛋，加入麵粉，小蔥切蔥花，加入適量鹽拌勻醃製片刻。
  • 步驟 3/8
    醃製大約5分鐘左右，角瓜出汁後和麵粉融合，這樣就不用加水。
  • 步驟 4/8
    平底鍋燒熱後放入適量花生油，然後用勺子挖入蔬菜糊，攤均勻，小火慢煎至底部金黃色。
  • 步驟 5/8
    一面煎至金黃色後反面煎至金黃色。
  • 步驟 6/8
    兩面金黃色後，倒入有1勺子清水。
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋子燜煎至水份收幹即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    寶寶的美味早餐做好了。
小貼士

角瓜和胡蘿蔔都不擦絲後，加入麵粉和雞蛋，鹽，蔥，拌勻後，擱置一會，用筷子攪拌一下，角瓜會自己出汁，不用格外的加水。

煎的時候一定要用小火。

加水是為了胡蘿蔔和黃瓜軟，煎出來的餅不幹也不硬，非常軟。

釋出於 2019-11-27
210
相關菜譜
寫評論