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香菇蛋撻
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鈄震博籌

香菇蛋撻是一份新創意的食物。鵪鶉蛋為滋補食品，香菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。兩者結合口感不但完美而且營養恰到好處。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 幾顆
鵪鶉蛋 幾個
生粉 1大勺
蠔油 1大勺
生抽 1小勺
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先拿出相同個數的香菇和鵪鶉蛋，香菇洗淨、去蒂。 ?小貼士：去蒂的時候慢慢來，不要把香菇弄破了，破了一會蛋液會流出來。
  • 步驟 2/6
    把香菇放盤子裡，盤子直接放蒸籠上，打入鵪鶉蛋。一顆香菇一個鵪鶉蛋剛剛好。 ?小貼士：沒有鵪鶉蛋，用雞蛋替代，由於雞蛋比較大，一個香菇承受不了一個雞蛋，雞蛋要先打入碗中攪勻再倒在香菇上。
  • 步驟 3/6
    水滾後蒸10分鐘，開鍋看見鵪鶉蛋凝固了。 ?小貼士：沒加過調味的寶寶這樣就可以吃了，下面的步驟還有個汁，淋上去爸爸媽媽都會愛上~~
  • 步驟 4/6
    把蒸出來的盤裡的水用小碗裝起備用。
  • 步驟 5/6
    在蒸出來的水裡加，生粉一大勺，蠔油一大勺，生抽一小勺，混勻，淋在香菇蛋撻上。
  • 步驟 6/6
    加點香蔥點綴下，更加有食慾吧，噴噴香，小心不夠吃哦！
小貼士

無

釋出於 2020-05-13
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