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寶寶喜歡的小餅乾
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唐僧耍流氓依通

這款小餅乾做起來非常簡單，適合1歲以上的寶寶食用，圓圓的小圖案寶寶非常喜歡，並且塊小，可以一口一個，因為是孩子吃，所以沒加泡打粉之類的東西，但由於有一半的玉米澱粉和蛋黃，所以口感非常酥鬆，有入口即化的感覺，不管怎麼說，總比外面買的放心。

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 100g
玉米澱粉 100g
玉米油 80g
蛋黃 2個
糖 60g
清水 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把各種材烤合在一起，揉成麵糰，要反覆揉一下，讓油、蛋黃、糖和麵均勻的結合，另外如果溼度合適就不要加水，如果太乾了就可以加一點水。
  • 步驟 2/10
    把案上放保鮮膜，揉好的面放在上面，再把餘的這一半蓋過去（因為面的油太多，直接擀不好成形， 所以夾在保鮮膜中間就容易擀了）。
  • 步驟 3/10
    用擀麵杖擀成半個釐米厚的薄餅。
  • 步驟 4/10
    擀均勻以後把上邊的保鮮膜掀起來。
  • 步驟 5/10
    用餅乾模具在餅上蓋上圖案。
  • 步驟 6/10
    蓋好後把手放在保鮮膜底下，用手指往上一挑就出來了。
  • 步驟 7/10
    烤盤墊上油紙，不墊也可以，把餅乾坯擺在烤盤上。
  • 步驟 8/10
    放在烤箱最上層，180度10分鐘左右即可。
  • 步驟 9/10
    看著這烤好的小餅乾是不是很誘人哦。
  • 步驟 10/10
    涼透以後裝在密封罐裡防潮，不管自己吃還是送朋友都不錯。
小貼士

蛋黃是用的生的，揉麵時最好多揉幾下，否則蛋黃揉不均勻

也可以把糖油和蛋黃提前攪勻了再到麵粉，這樣肯定是均勻的，揉時就不用太費力了

釋出於 2019-11-12
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