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番茄雞蛋麵
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穀風風月人間

難得休息，就想好好地在家偷偷懶，連菜都不想去買，家裡也沒有其他可吃的菜啦，就剩下一個大番茄，好吧，咱就吃麵吧，一鍋出了，既簡單，又營養，還美味，色彩還豔麗，看著都覺得很舒服，別提吃的多爽了~

時間:10-30分鐘
食材
番茄 250g
掛麵 200g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1勺
芝麻油 少許
小蔥 1根
姜 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    先坐上一鍋水，慢慢燒開。
  • 步驟 2/15
    燒水的空檔，準備原料。
  • 步驟 3/15
    把番茄切成小粒，小蔥與姜切末，雞蛋打發。
  • 步驟 4/15
    熱鍋冷油，把雞蛋倒入炒制。
  • 步驟 5/15
    炒好後盛出備用。
  • 步驟 6/15
    然後繼續熱鍋冷油，把蔥末與薑末放入煸炒出香味。
  • 步驟 7/15
    然後把番茄粒放入一起翻炒。
  • 步驟 8/15
    加入適量的鹽調味。
  • 步驟 9/15
    再加入適量的糖提鮮。
  • 步驟 10/15
    然後把炒好的雞蛋也放入。
  • 步驟 11/15
    翻炒均勻，就做好了。
  • 步驟 12/15
    當水開後，把麵條放入煮制。
  • 步驟 13/15
    期間鍋內的水煮滾後，加入少許的清水，讓它再次翻滾。
  • 步驟 14/15
    煮熟後，盛入碗中，趁熱拌入少許的芝麻油，增香防沾。
  • 步驟 15/15
    然後把炒好的番茄雞蛋澆在面上，可以嘍。
小貼士

如果想面更吸味更好吃，可以把煮好的麵條直接夾入鍋內，與番茄雞蛋一起翻炒均勻。

釋出於 2019-12-09
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