Name: 米酒蛋花煮湯圓
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 黑芝麻湯圓 200g; 孝感米酒 200g; 土雞蛋 2顆; 白砂糖 30g; 枸杞 3g; 清水 適量

米酒蛋花煮湯圓

8.1萬熱度 715 收藏

小星宇同學

關注

好吃

時間:10分鐘內

食材

黑芝麻湯圓 200g

孝感米酒 200g

土雞蛋 2顆

白砂糖 30g

枸杞 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

各式食材準備。
步驟 2/10

鍋中加清水，水開後入湯圓。
步驟 3/10

煮湯圓的空檔，雞蛋磕入碗中打散，白砂糖取出。
步驟 4/10

湯圓浮起後，加入米酒。
步驟 5/10

加入白砂糖。
步驟 6/10

湯水再次燒開的時候，淋入蛋液。
步驟 7/10

蛋液凝固結成塊。
步驟 8/10

撒入枸杞子，關火出鍋即可。
步驟 9/10

成品圖。
步驟 10/10

成品圖。

小貼士

1：白砂糖下鍋後，用勺略攪拌，可加快溶化且防粘底。

2：糯米不太好消化，一次儘量少吃點。

3：水量因人因量而定，想多喝的就加多一些水。

釋出於 2020-01-19

寫評論