山楂大家再熟悉不過了，可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，它具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。山楂內含有的黃酮類化合物牡荊素，也是一種抗癌作用較強的藥物山楂上市的季節，怎麼可以少的了山楂醬呢，