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冰糖梨汁湯圓
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江南過客淦

喜歡吃梨,不僅梨味美汁多,而且梨的營養也很豐富,現在人們的日子富裕飲食也豐盛了,但大魚大肉的常常上火痰多,而梨具有消痰去火的功效。而且梨還含有蛋白質,脂肪,糖,粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質,多種維生素等,具有降低血壓、養陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經常吃些梨大有益處;能促進食慾,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。這款甜品,很梨汁和麵,梨湯煮制,放涼了吃更好吃。

時間:10-30分鐘
食材
2個
湯圓粉 300g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    取一個雪梨去皮去核切成小丁。
  • 步驟 2/6
    把切好的梨丁放入煮鍋裡,加入適量水,放入適量冰糖煮沸後改小火煮十分鐘。
  • 步驟 3/6
    另取一個梨去皮切小丁,放入料理機打成果汁。
  • 步驟 4/6
    取一些湯圓粉放入小盆裡,倒入攪好的梨汁和成光滑的麵糰。
  • 步驟 5/6
    湯圓麵糰和好後揪一面團在左手心,右手揪出一個小麵糰放在左手掌邊搓成小圓子放入梨湯鍋裡。
  • 步驟 6/6
    待湯圓全部浮起來後再煮一分鐘即可關火食用。(也可放涼後吃)
小貼士

1、用料理器攪梨汁時可加少放水,這樣機器運轉起來更輕鬆。

2、冰糖的用量依個人口味而定。

釋出於 2023-07-17
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