昂寶,跟我有諸多相似點,比較重味,喜吃辣的,當然了,以他現在的年齡,太辣的也是無法接受的,微辣的菜菜,他還是很樂意接受的,也就省去了很多做菜時的不便了。對於咖哩,爸媽在我的多年帶動下,依然不太能接受,但是昂寶,自從2歲半後的某一日,讓他嘗試了咖哩後,他居然就喜歡上了它的味道,一段時間不吃就有點想的慌,呵呵。。。看來我成功的培養了一位同盟者,否則我行我素的日子太難過啦。距離前一回的煮食咖哩,也就2個月左右吧,昂寶又跟我提起,想吃了;好吧,做廚娘的,有人提要求了,說明咱還有一些市場,對不?挽袖系圍裙,洗手做湯羹,去也~~~翻箱倒櫃,找出一條牛腩,那就它吧。配上洋蔥,胡蘿蔔,土豆,經過時間的熬煮,美味又營養的牛腩咖哩出鍋了,管飽,吃夠~~~(麻麻,沒吃飽???什麼?一盤不夠,那再來一盤吧!!!)
1:咖哩特別容易粘鍋,所以下鍋後需要用最小火,邊燉邊攪拌。
2:土豆,紅蘿蔔,也可不炒直接燉煮,但精靈認為,略焦制後的更香。
3:咖哩有鹹味,根據自家口味,酌情新增鹽。(口味輕的,無須另外加鹽)