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彩椒羊肉串
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雞蛋小超人菅

現在外面賣的燒烤羊肉太多摻假的，我天天告誡兒子不要在不可靠的地方吃羊肉燒烤，特別是便宜的更不能沾。羊肉現在好貴的，便宜的一定是假的。我今天買了40多塊錢的羊肉，才烤了那麼十多串，嗨，要想放心還是自己做的放心啊。

時間:10分鐘內
食材
羊裡脊肉 700g
彩椒 2個
孜然粉 20g
鹽 3g
胡椒粉 2g
五香粉 1g
辣椒粉 適量
蠔油 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    我買了羊裡脊肉，這個部位比較嫩，在家做好吃。把表面貼皮的那層筋膜切掉，免得烤的不軟爛，然後切成長方形的塊。我切的塊比較大，吃起來過癮
  • 步驟 2/13
    然後加鹽、胡椒粉、五香粉、5克的孜然粉、蠔油拌均勻醃製1小時左右
  • 步驟 3/13
    醃製好的羊肉備用
  • 步驟 4/13
    紅黃彩椒切片，我沒有買綠色的，再配點綠色的會更好看
  • 步驟 5/13
    把彩椒和羊肉一起串成串
  • 步驟 6/13
    全部串好
  • 步驟 7/13
    可以再用辣椒油、蠔油和5克的自然調一個醬汁，好刷表面
  • 步驟 8/13
    表面刷一層醬汁
  • 步驟 9/13
    電餅鐺預熱後開到烤肉檔，預設是7分鐘，其實5分鐘左右就烤好啦
  • 步驟 10/13
    電餅鐺上刷很薄一層油，把羊肉串擺上，蓋上蓋子
  • 步驟 11/13
    約2分鐘的時候已經變色，翻面
  • 步驟 12/13
    表面再撒一層孜然粉和辣椒粉烤2分鐘
  • 步驟 13/13
    最後翻面再撒孜然粉和辣椒粉，繼續烤約1分鐘即可享用啦
小貼士

不用安裝烤肉檔的時間，總共5分鐘即可

釋出於 2019-12-02
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