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菠蘿彩椒牛肉串
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灸啞謊祭繳

水果蔬菜和肉類的搭配，營養美味又不油膩。

炎炎夏日，不需要忍受煙熏火燎就能做出高顏值的宴客大菜。

時間:1-2小時
食材
菠蘿 500克
牛裡脊 220克
黑胡椒醬 1勺
耗油 1.5勺
橄欖油 1勺
姜 1小塊
蜂蜜 2勺
青紅甜椒 各150克
白酒 1勺
竹籤 13根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備料
  • 步驟 2/7
    姜拍碎。牛裡脊切小塊。牛肉加入姜，1勺黑胡椒醬，1.5勺耗油，1勺白酒，抓勻醃製一晚
  • 步驟 3/7
    第二天，菠蘿切塊，放淡鹽水裡浸泡10分鐘，竹籤放水裡浸泡10分鐘。青紅椒切塊。用竹籤依次串好牛肉，菠蘿，青紅椒。在烤串上刷蜂蜜水（兩勺蜂蜜加少許水）。烤箱200度，中層上下火15分鐘，期間取出刷層剩餘醃料
  • 步驟 4/7
    成品
  • 步驟 5/7
    成品
  • 步驟 6/7
    成品
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

1、牛柳一定要選擇牛裡脊，切的時候逆著牛肉的紋路；

2、炒牛肉的時候火要大，不宜炒太久。

【營養成分】

【牛肉】：蛋白質含量高，脂肪低，具有增強免疫力，增長肌肉，促進康復，補血補鐵抗衰老的作用，非常適合減肥健身的小夥伴，白領人群應多吃牛肉~

釋出於 2018-07-11
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