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辣椒炒番茄
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忌戮透蠢瘸

這道菜是跟同事學的，炒的時候要放水燜，湯汁紅紅的，辣辣的。她說女兒特別愛吃，配米飯時超級下飯的。我學了之後，我女兒也很愛吃。於是就成了保留菜。這一次的不是我做的，我的腰扭傷了，老公做菜有自己的想法，不願受我的限制，沒放水，不過味道還不錯。

時間:10分鐘內
食材
番茄 200g
辣椒 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
芝麻油 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    切好蔥花、蒜片、薑絲。番茄切塊。辣椒切絲。
  • 步驟 2/8
    鍋熱放油，爆香蔥薑蒜。
  • 步驟 3/8
    下入辣椒絲翻炒。
  • 步驟 4/8
    加美極鮮醬油。
  • 步驟 5/8
    入番茄翻炒。
  • 步驟 6/8
    加生抽。
  • 步驟 7/8
    加鹽調味。
  • 步驟 8/8
    加芝麻油，翻炒均勻出鍋。
小貼士

雖然老公這樣做的也很好吃，我還是覺得加水煮、有很多湯的做法更好吃，那個湯紅紅 豔 豔、酸酸辣辣的，配米飯吃別提有多爽了。

釋出於 2019-11-26
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