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花生醬
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扯不斷的撕扯李

以前都是買成品的花生醬吃,可面對五花八門的食品安全問題,心理膽怯了。看來只有自己DIY的才是最放心的,動動手也好,就當做是做次手工了。

時間:10-30分鐘
食材
花生 300g
白糖 適量
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花生用鍋小火慢慢炒熟,一般花生外衣有糊點即可。花生熟後,攤開晾涼。
  • 步驟 2/7
    同樣用鍋小火把芝麻炒熟,晾涼。
  • 步驟 3/7
    花生晾涼後,搓掉花生的紅皮,也可不去紅皮,這樣看個人的喜好和口感。
  • 步驟 4/7
    把去皮的花生仁、芝麻倒入料理機內。
  • 步驟 5/7
    根據個人的口感和喜好倒入適量的白糖。
  • 步驟 6/7
    加入4湯匙熟花生油,油一定要燒熟才好,不然會有股子生油的味道。
  • 步驟 7/7
    開動料理機,把花生和芝麻打成粘稠的糊狀,如果感到太過粘稠,可以再適當的加點熟花生油,直到自己感到滿意為止。
小貼士

很喜歡花生醬的濃濃的醇香,把濃濃的花生醬抹在全麥麵包片上,咬一口,甜甜的厚厚的濃香會在舌尖上滯留很久,很久... ...

1、花生醬以花生米等為原料加工製成,成品為硬韌的泥狀,有濃郁炒花生香味。花生醬品質細膩,香氣濃郁,含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等,具有降血壓、降血脂的功效,對再生性貧血,糖尿病都能起到一定的輔助治療作用   

2、由於害怕發胖,很多人不敢吃花生醬。不過美國科學家一項最新的研究顯示,花生醬不但不會引起肥胖,還是一種非常好的健康食品。

3、油一定要燒熟才好,不然會有股子生油的味道。

釋出於 2019-09-23
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