魚頭金針菇湯
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花顏與夏衛蔣
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好吃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
魚頭魚膘洗好，瀝乾水份， -
步驟 2/10
放下油鍋炸一會，
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步驟 3/10
注意翻面，
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步驟 4/10
炸的的魚頭，把多餘的油倒出，一次性加夠量的開水，
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步驟 5/10
放薑片，蓋上蓋子，大火煮開，轉小火慢燉，
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步驟 6/10
金針菇洗好，切去老根，
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步驟 7/10
煮上十幾分鍾，開蓋，看到魚湯成奶白色了，
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步驟 8/10
把金針菇放下去，
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步驟 9/10
再煮兩分鐘，
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步驟 10/10
加鹽調味就，最後下香菜~
小貼士
煮魚頭一定要下開水，這樣湯才會燉成奶白色！
釋出於 2019-11-15
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