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玉米香菇雞湯
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捕捉

冰箱裡的東西還沒吃完，估計還得吃到5月1日回家呢！感覺真好！雞是春節的時候媽媽殺的活雞，拿到這裡一直放冰箱裡慢慢吃，一個人吃東西，從排骨到豬肉到雞的吃著，身在異鄉現示孤單。這是一個老雞，一定要煮湯來喝，但是雞湯又油，所以一直都是加一些雜蔬來煮吸吸油也營養。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 500g
香菇 20g
玉米 80g
胡蘿蔔 80g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    胡蘿蔔一條切大塊，玉米切節後對半節開，雞砍塊，香菇泡發；
  • 步驟 2/6
    雞用溫水飛水；
  • 步驟 3/6
    把雞與香菇一起倒入冷水中；
  • 步驟 4/6
    煮到水開後，去掉表面雜質與少許雞油；
  • 步驟 5/6
    倒下玉米與胡蘿蔔一起煮45分鐘左右；
  • 步驟 6/6
    煮好的湯，下鹽調味即可。
小貼士

切玉米我們習慣一條切幾節，但是如果再對半節開的話，露出玉米根白心煮湯更出味和清香。

釋出於 2019-09-24
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