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肉末燴蘿蔔苗
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吾心給誰人暨

蘿蔔苗所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，有助於減肥。蘿蔔苗能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔苗中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔苗可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。蘿蔔苗還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。肉末燴蘿蔔苗是一道非常爽口的下飯菜，老少皆宜。

時間:10分鐘內
食材
蘿蔔苗 500g
半肥瘦豬肉 100g
油 40g
鹽 1g
生抽 8g
蠔油 3g
老乾媽辣椒醬 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蘿蔔苗洗淨，瀝乾水份
  • 步驟 2/12
    焯水
  • 步驟 3/12
    過涼，擠幹水份
  • 步驟 4/12
    切碎備用；大蒜籽去皮洗淨切片
  • 步驟 5/12
    豬肉洗淨去皮，剁成肉末
  • 步驟 6/12
    熱鍋倒油，放大蒜籽煸香，放肉末滑散
  • 步驟 7/12
    放蘿蔔菜翻炒片刻
  • 步驟 8/12
    依次放入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    放老乾媽辣椒醬翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    起鍋裝盤即可
  • 步驟 11/12
    慢慢享用吧
  • 步驟 12/12
    ！！！
小貼士

蘿蔔苗焯水的時候，放一點點鹽和油，使顏色更碧綠。

釋出於 2019-09-24
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