豬肚含有蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素,鈣。磷等,具有補益,健脾胃的功效,適用於氣血虛損,身體瘦弱者食用。青椒含有抗氧化的微量元素和維生素,能增強人的體力,緩解因生活或工作壓力造成的疲勞。
豬肚是熟的,炒的時間不用太久